TARTA DE MANZANA INSPIRADA EN EL STRUDEL

MUCHO MAS FACIL QUE EL STRUDEL Y CASI IGUAL DE BUENA

El otro día vi en un blog americano que hacían un pan relleno de manzana y esto me dio la idea de hacer una versión mas ligera y rápida del famoso Strudel de manzana. La cuestión es que tenía pasta de hojaldre en la nevera y lo puse en práctica para ver que tal estaba. Luego en la cocina de "julia Alicia mis recetas" tambien vi un calzzone hecho de la misma forma solo que con pasta de pan . Tengo que deciros que tal vez me gusta mas que el original pues es mas ligera  y tal vez tambien por la salsa que lo acompañé. Bueno vamos a ello, como siempre no tiene complicación como sabéis me gusta hacer una cocina con las tres erres, rápida y rica ,rica.

 Lo primero que hice ; siento no tener fotos. Fue poner a cocer dos hermosísimas manzanas con un poco de agua y dos cucharadas de azúcar. Cuando la manzana estuvo un poco cocida, pensad que luego debe cocer mas en el horno. La saque del cazo y la deje  escurriendo en un colador y reservé el almíbar resultante.

  A continuación sin extender la masa corte como veis los bordes

 Pinte con mantequilla derretida toda la superficie de la pasta

Coloque en el centro la manzana, arándanos y pasas que previamente había puesto dos minutos con mistela en el microondas, con lo cual se hinchan y toman el licor. Tambien unas nueces picadas, pero nada de galleta rayada ,ni de pan idem

  Luego lo cerre como veis y lo volví a pintar con abundante mantequilla 

 Lo lleve al horno como siempre a 180 grados hasta dorarlo, si lo pintais con mantequilla a media cocción quedará mas doradito. El vaso que se ve es el almíbar resultante de hervir las manzanas con el azúcar que nos servirá para confeccionar la salsa

Este es el aspecto al salir del horno

 Y así al añadirle azúcar glas que aromatizo con polvo de cidra y un pelin de canela

Luego al servirlo calenté el almíbar de manzana y le añadí un buen chorro de nata líquida. 

 Un manjar : disfrútenlo